Naturmind fekete só, finom 250 g

Összetevők: Himalaya fekete só (Kala Namak).

Energia / kJ: 0 kJ
Energia / kcal: 0 kcal
Zsír: 0 g
– amelyből telített zsírsavak: 0 g
Szénhidrát: 0 g
– amelyből cukrok: 0 g
Fehérje: 0 g
Só: 92,8 g

A Himalaya fekete só vagy kala namak kissé kénes illatú és ízű, különleges só, amelyet főként Ázsia déli részén használnak.

Jelentőség, hatás:

A konyhasóhoz hasonlóan főleg nátrium-kloridból áll, de ezen kívül tartalmaz számos más ásványi anyagot is. A színét a vas-szulfidnak, különleges ízét és illatát pedig a kén tartalmú vegyületeknek köszönheti.

Felhasználás:

Kénes íze miatt kiválóan alkalmas a tojás ízének helyettesítésére. A dél-ázsiai konyha jellegzetes ételeihez remekül illik mint például a raita, de a tofuhoz és az avokádóhoz is.

Tárolás: Száraz, hűvös helyen tartandó!