Összetevők: 40 % parajdi só, 30 % szárított zöldségek változó arányban (petrezselyemgyökér, sárgarépa, ZELLER, burgonya, paradicsom, paprika, vöröshagyma, lilahagyma, fokhagyma), fűszerek (bors, babérlevél, koriander, fűszerpaprika, MUSTÁRMAG, petrezselyemzöld, kakukkfű, borsikafű, majoranna, lestyán, chili).
Sertéshúsból készült ételek ízesítésére ajánljuk. Sülteknél a harmonikusabb ízvilág elérése érdekében hosszabb pácolási időt ajánlunk.
Kifejezetten sertéshúsból készült ételek fűszerezéséhez. Ideális sült sertéshúsok, sertéshús páclevek, flekken fűszerezéséhez.
A Karoti konyhában így készítjük a hamburger húspogácsát:
- 0,5 kg darált hús (sertés)
- 30 g Karoti Sertéssült fűszersó
- mustár ízlés szerint
- apróra vágott hagyma (ízlés szerint)
Az összetevőket jól összekeverjük, és hagyjuk állni legalább 1-2 órát, hogy a só és a fűszerek jól átjárják a keveréket. Kézzel vagy hamburger formázóval megformázzuk a húspogácsákat és kevés zsiradékon tetszőleg mértékig átsütjük. Mikor elkészült, ízlés szerint teszünk a húsok tetejére sajtot, bacont, hagymát stb. majd ezt a „tornyot” a sütőbe betoltva „egybesütjük” és utána mehet a hamburger zsemlébe. Egyéb összetevőkkel (pl. saláta, paradicsom, szószok, stb.) tovább „építjük”.
Aki kevésbé sósan étkezik, használhat kicsit kevesebb Karoti Sertéssült fűszersót a 0,5 kg húshoz, vagy a hús mennyiségét növelje 60-70 dkg-ig.
