Összetevők: gluténmentes lisztkeverék (kölesliszt, quinoaliszt), tápióka keményítő, rostkeverék (útifű maghéj liszt, bambuszrost liszt, almarost).
Allergén információ: A termék dióféléket is feldolgozó üzemben készült. Nyomokban mustárt és szezámmagot tartalmazhat.
Felhasználási terület: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, kukoricaliszt-mentes, kukoricakeményítő-mentes, burgonyamentes, rizsmentes, vegán, növényi alapú, hozzáadott zsiradék-mentes, élesztő hozzáadásával készült kenyerek, pékáruk készítéséhez. Elkészítéséhez szükséges élesztő ellátás, nélküle nem működik. Az ajánlott receptekben az élesztő nem cserélhető fel sem sütőporral, sem szódabikarbónával és ecettel, vagy citromlével.
Átlagos tápérték 100 g lisztkeverékben:
Energiatartalom:11470 kJ/348 kcal
Zsír:2,6 g
ebből telített zsírsavak:0,5 g
Szénhidrát:67 g
ebből cukor:<0,5 g
Fehérje:8,9 g
Rost: 9,6g
Só:0,02 g
Nettó tömeg: 1000g
Elkészítési javaslat:
SZABVÁNYOS KENYÉR RECEPT:
Hozzávalók:
250 g Sütésmentes Standard kenyér lisztkeverék
fél csomag porélesztő (3,5 g)
1 g kókuszvirág cukor
5 g Himalája só
300 g langyos víz (maximum 40 fokos)
Elkészítés:
Keverjük össze a hozzávalókat és alaposan dolgozzuk össze. Meleg helyen lefedve kelesszük 60 percig. Száraz felületen formázzunk belőle hosszúkás veknit, majd nejlonnal lefedve kelesszük tovább 20 percig. Vágjuk be enyhén a felületét srégen 3-4 helyen és tegyük szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire. Előmelegített 190 fokos sütőben süssük készre 60 perc alatt alsó-felső sütéssel. Rácson hagyjuk teljesen kihűlni, majd szeleteljük ízlés szerint.
Származási hely: Magyarország
Minőségét megőrzi: a csomagoláson jelzett időpontig.
Tárolás: Száraz, hűvös, napfénytől védett helyen.
