ÉDEN PRÉMIUM BASIC KENYÉR LISZTKEVERÉK GM.1KG

Összetevők: burgonyakeményítő (Lengyelország), gluténmentes lisztkeverék (rizsliszt, kölesliszt), rostkeverék (útifű maghéj liszt, almarost), guargumi, hidroxipropil-metil-cellulóz.

Allergén információ: A termék dióféléket is feldolgozó üzemben készült.

Hozzáadott cukrot maga a lisztkeverék nem tartalmaz, csak természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.

Gluténmentes üzemben készült.

Származási hely: Magyarország

Tárolás: Száraz, hűvös, napfénytől védett helyen.

Minőségét megőrzi: a csomagoláson jelzett ideig

Nettó tömeg:  1000 g

Felhasználási terület: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, kukoricamentes, kenyerek és pékáruk készítéséhez.

Elkészítési javaslat formakenyérhez:

Hozzávalók:

-500 g Eden Premium Basic kenyér lisztkeverék

-16 g cukor

-14 g Eden Premium Himalája só

-1 csomag porélesztő (7 g)

-460 g langyos víz

-20 g olaj

Elkészítés:

Keverjük össze a száraz hozzávalókat majd adjuk hozzá a langyos vizet és az olajat is. Robotgéppel közepes fokozaton dolgozzuk össze 5-8 perc alatt, amíg teljesen egynemű és sima nem lesz. Kanalazzuk (nedves kanállal) szilikonos sütőpapírral bélelt, vékony falú, minimum 2 literes kenyérformába és egyengessük el. Közben folyamatosan nedvesítsük a kanalat, mert ragadós a tészta. Lisztezzük le picit tetejét és lefedve meleg helyen kelesszük meg 45 perc alatt, közben melegítsük elő a sütőt alsó-felső sütéssel 200 fokra. Amint megkelt a kenyér spricceljük le langyos vízzel és tegyük a sütőbe 40 percig, majd vegyük ki a formából a sütőpapírral együtt és tegyük vissza a rácsra még 20 percig. Amint elkészült óvatosan húzzuk le róla a sütőpapírt és rácson hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután lehet szeletelni, de igazán másnap lesz a legjobb.

A kész kenyér amint kihűlt azonnal fagyasztható (szeletelve, adagonként). Kiolvasztva, visszanyerik eredeti, friss állagukat és ízüket. Eltarthatóságuk mélyhűtés nélkül, szobahőmérsékleten, lezárt nejlontasakban 3 nap. Hűtőben is lehet tárolni, de fogyasztás előtt érdemes kenyérpirítóban vagy mikróban langyosítani.